歴史と文化
縄文時代からの米作りのうつり変りや伝統的な米料理の歴史

お米の料理
おにぎり・すし・たきこみごはん・どんぶり・弁当などの料理のコツ

生産と流通
お米の作り方や種類の解説。イネを育てるたのしい実習もあるよ

栄養と健康
意外にヘルシーなごはん。その栄養と健康について考えてみよう

お米Q＆A
みなさんの疑問・質問にお答えします。

お米の
需給情報データベース
お米の消費、生産、需給、価格動向等についての情報をご提供しています。

お米の
需給調整等情報ゾーン
各地域で実施されている需給調整の取組事例などをご提供しています。

お米・
ごはん食データベース
「お米と健康」、「ごはんでヘルシーメニュー」、「お米と文化」についてのデータベースです。

食生活指針
毎日元気に過ごすための食生活ってどうしたらいいの？食生活指針で確認しよう

食事バランスガイド
食事バランスガイドは、1日に「何を」「どれだけ」食べたらよいかの目安を分かりやすくイラストで示したものです。ごはんを主食にして、その内容をやさしくご紹介します。

ごはんで作る健康な体
お米・ごはん食の栄養・健康面での良さを科学的に解説します。

ごはん食に関する医学的・
栄養学的研究調査結果
研究目的やその方法、そして結果までを詳しくご紹介します。

食育健康サミット
「食育健康サミット」からお米・ごはん食の健康性について最新の情報をご紹介します。

ごはんレシピナビ
いろいろなごはん料理のレシピをご紹介

おにぎり100選
基本的なおにぎりから日本各地の変わりおにぎりまで一挙にご紹介

ごはんSAIJIKI
決定！「ごはん歳時記」日本のごはん料理12ヶ月。季節を感じるごはん料理をご紹介

お米生産・流通・価格情報
お米の生産・流通・価格についての情報をご提供しています

全国の
米穀卸販売事業者の窓
全国の米穀卸販売事業者をご紹介。取扱い商品もご紹介しています