グリーンピースと卵のチャーハン

グリーンピースの甘さが引き立つ、優しい色合いのチャーハンです ⇒調理時間： 15分 ⇒エネルギー： 495kcal ⇒塩分： 0.6g 材料名 分　量 目安量 ごはん 720g グリーンピース（さやなし） 120g 1カップ 長ねぎ 60g 2/3本（中） 卵 100g 2個 塩 少々 少々 油 60ml 大さじ4 塩 少々 少々 こしょう 少々 少々 酒 10ml 小さじ2 しょうゆ 10ml 小さじ2 ごま油 5ml 小さじ1 1 グリーンピースはさっと塩ゆでし、冷水にとる。長ねぎはみじん切りにし、卵は塩を加えて溶きほぐす。 2 フライパンに油の半量を熱し、1の卵を一気に加え、大きく回すようにして炒める。半熟状になったら、一度取り出す。 3 2のフライパンに残りの油を加え、ごはんを入れてよく炒める。パラッとしてきたら塩、こしょう、1の長ねぎを加えて炒め合わせる。 4 3に2の卵、1のグリーンピースを加えて全体に混ぜ、酒、しょうゆ、ごま油で調味し、器に盛る。 生のグリーンピースが手に入らない時は、冷凍や缶詰で代用します エネルギー 495kcal たんぱく質 9.1g 脂質 16.5g 炭水化物 73.1g カルシウム 27mg 鉄 1.2mg 食塩 0.6g ビタミンA 44μg ビタミンB1 0.15mg ビタミンB2 0.20mg ビタミンC 7mg ビタミンE 0.3mg 食物繊維 2.5g コレステロール 89mg